Sei pronto a trasformare il tuo business ? La gestione di un’attività nel settore alimentare non è mai stata così complessa e stimolante. Ogni giorno ti trovi a dover prendere decisioni rapide, ottimizzare risorse e innovare per restare competitivo. Ma come fare per migliorare davvero la tua efficienza operativa? Come puoi sfruttare al meglio le opportunità offerte dal mercato e dalle nuove tecnologie? In questo articolo ti guiderò passo dopo passo, con consigli pratici e str

La cucina italiana è patrimonio dell’umanità. Ma per chi lavora nella ristorazione organizzata, questa frase non è poesia: è un KPI di responsabilità. Ogni volta che costruiamo un format, ridisegniamo un processo, formiamo una crew o scriviamo un manuale operativo, stiamo decidendo come il mondo assaggerà l’Italia nei prossimi 10 anni. Il futuro dei brand italiani non dipende solo dalla bontà delle ricette.Dipende da: standard replicabili, operazioni efficienti, design coeren

Scoprite cos'è? Restaurant R•Evolution 2026 – Milano, 31 marzo La ristorazione cambia. Tu? Il settore del food & beverage sta vivendo la trasformazione più radicale degli ultimi 20 anni: nuovi modelli di consumo, ibridazione tra ristorante e intrattenimento, tecnologia, format flessibili, centralità dell’esperienza e del brand.Non è più tempo di “gestire un locale”. È tempo di ripensare il business della ristorazione in modo strategico, scalabile e sostenibile. Per questo nas

Notizia su Retail & Food di Settembre-Ottobre 2025 Andrea Maria Meschia e Sal Costa Pasqualino siglano l'accordo per sviluppare il Food Brand Basket della ristorazione italiana nel mondo Food Brand Basket: l’Italia del gusto pronta a scalare i mercati globali Il mondo del food retail sta cambiando rapidamente: cresce il consumo fuori casa, si alza l’asticella dell’esperienza, i clienti cercano autenticità ma anche format scalabili, moderni e riconoscibili a livello internazio

🎬 NUOVO VIDEO: La visione che sta cambiando il modo di fare ristorazione e franchising In questa intervista esclusiva, Sal Costa Pasqualino condivide in più di 20 anni di esperienza reale sul campo nello sviluppo di format di ristorazione e reti in franchising, in Italia e all’estero.Non teoria. Strategia applicata. Risultati misurabili. Visione a lungo termine ed un appello a chiamarci! Negli studi di Bologna di Canale Italia, Rachele Copparoni intervista Sal Costa Pasqua

Mai fermi sempre in azione... Il Progetto Franchising di Cà Pelletti è partito Giangusto Piadinerie pronto per nuove aperture dirette e per valutare nuovi mercati esteri Siamo i Food Retail Advisor di 3io Membro di Franchisee Pool International Pazzi Pizza il nuovo innovativo Robotics Concept di Pizza ci ha affidato l'analisi del mercato Italia Un Concept di Pizza sta nascendo: parte da Valori ed Etica da Gen Z ma stupirà con una pizza Fast&Furious Un Sports Bar moderno e con

La recente decisione di Benetton di chiudere 419 negozi solleva interrogativi significativi per gli imprenditori di franchising

Stiamo lavorando oramai da un anno ad un nuovo Format che combinerà eccellenza nelle materie prime e innovazione nei metodi di erogazione...

https://issuu.com/edifis/docs/ristorando_11_2022/54 I clienti sono sempre alla ricerca di nuove esperienze e si dichiarano soddisfatti...

https://www.instagram.com/p/Ckv6FlOovw9/ Gianluca Vacchi ha risposto alle domande di imprenditori e consulenti del Food Retail...